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Sumac de Palestine

11,37 €

Le Sumac est une épice riche en saveur. C'est une graine rouge qui a un goût citronné. Le Sumac se marie très bien avec le poisson, mais également avec le poulet, sur vos salades ou vos œufs. Le Sumac fait également parti de la composition du Zaatar !

Propriétés du Sumac :

- Anti-oxydant

- Anti-inflammatoire

- Régule le cholestérol

- Antiseptique

- Antidiabétique

Paquet hermétique de 250g

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Sachet de Zaatar de Palestine

Le zaatar de Palestine est un mélange d'aromates traditionnels palestiniens, utilisé surtout pour tremper le pain, pita,  dans l'huile d'olive. Il peut servir également aux cuissons de  viandes blanches, de marinades ou de grillades de poissons. 


Traditionnellement, le zaatar est consommé le matin au petit déjeuner avec de  l'huile d'olive  et et du pain. Ses saveurs  sont également associables avec du fromage frais de brebis. On peut également préparé des sortes de galettes de pain garnies d'huile d'olive et de zaatar.

Le zaatar est préparé de façon traditionnelle par les femmes d'une association de Jenin membres de l'organisation de paysans UAWC.

Visiter le site de l'UAWC : https://www.uawc-pal.org/index.php?&lang=en

Fiche technique

Composition
Une variété de thym (ou plus précisément une variété de marjolaine, origan), du sésame, du sumac.

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